近日，广州海珠区荔银肠粉江南西店被市民举报厨房出现老鼠。市民表示，他们看到米浆桶和垃圾桶放在一起，并向店员反映情况，但店员并未及时处理。荔银肠粉方面回应称，无法控制街鼠，表示“我又不是猫，老鼠我抓不了”。
市场监管局在接到举报后到场检查。检查发现现场并未发现老鼠，但存在排气扇未安装防护网等隐患。市场监管局初步怀疑老鼠可能是从排气扇进入厨房的，已督促商家在当日内立即进行整改，加装相关防护网。
荔银肠粉隶属于广州金亿餐饮，是广州西关布拉肠粉的佼佼者，现已成为广州市区内知名的肠粉品牌之一。广州金亿餐饮管理有限公司成立于2008年，旗下拥有“银记肠粉”和“荔银肠粉”两个品牌。
此事件暴露出餐饮行业在卫生管理方面存在的问题，对于消费者而言，食品安全至关重要。餐饮企业应加强卫生管理，确保为顾客提供安全、卫生的就餐环境。同时，市场监管部门也应加大对餐饮行业的监管力度，确保食品安全问题得到及时处理。消费者在遇到类似问题时，应及时向相关部门反映，共同维护良好的市场秩序。
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